Molho de Frutos Silvestres

É um molho que fica um pouco ácido devido aos frutos silvestres, mas que acompanha bem com um bolo de chocolate e mesmo com gelados, como por exemplo de baunilha.

Receita:

• 500gr frutos silvestres
• 50gr de açúcar

Preparação:

1. Numa caçarola colocar os frutos silvestres com o açúcar e levar ao lume, deixando ferver;
2. Deixar cozer até os frutos silvestres largarem os seus sucos e deixar reduzir um pouco;
3. Retirar do lume e passar por um chinês, ou se preferirem podem triturar ou deixar os frutos inteiros, como preferirem;
4. Deixar esfriar e aplicar.