24 de out de 2011

Molho de Frutos Silvestres

É um molho que fica um pouco ácido devido aos frutos silvestres, mas que acompanha bem com um bolo de chocolate e mesmo com gelados, como por exemplo de baunilha.

Receita:
  • 500gr frutos silvestres
  • 50gr de açúcar
Preparação:
  1. Numa caçarola colocar os frutos silvestres com o açúcar e levar ao lume, deixando ferver;
  2. Deixar cozer até os frutos silvestres largarem os seus sucos e deixar reduzir um pouco;
  3. Retirar do lume e passar por um chinês, ou se preferirem podem triturar ou deixar os frutos inteiros, como preferirem;
  4. Deixar esfriar e aplicar.

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