19 de fev de 2012

Alice no País das Maravilhas - Peça Artística

Foi a última peça realizada na EHTO (Escola de Hotelaria e Turismo de Óbidos)!!!

O tema era a Disney, e tínhamos de pensar num projecto e elaborá-lo utilizando as técnicas adquiridas ao longo do curso e dar asas à imaginação e criatividade e fazer algo de bonito e atractivo.

Pensámos na Alice no País das Maravilhas, idealizámos uma peça no papel e durante alguns dias da semana anterior colocámos mãos à obra para conseguir superar o objectivo a que nos propusemos!

Os materiais usados para elaborar esta peça foram:
  • Chocolate Negro
  • Pastilhagem
  • Chocopan
  • Açúcar
Resultado final da peça

Coelho Maluco (Chocolate e Chocopan)


Alice sentada num cogumelo (Alice em chocopan & Cogumelo em pastilhagem e chocopan)

12 de fev de 2012

Quinta/Propriedade em Pão - Exame de Padaria

Depois de algumas aulas em massa morta e construções de peças em pão eis que surge o dia da avaliação final do módulo de Padaria - Peças Artísticas...

Este exame foi feito por Hugo Baptista (eu) e Paulo Aguilar:



10 de fev de 2012

Torre Eiffel - Exame Final de Chocolate

Eis que chegou o dia do exame final do módulo de chocolate!

Foi formado um grupo de quatro pessoas para elaborar um projecto com uma altura acima de um metro, e dentro de algumas sugestões que o chefe deu à turma, decidimos fazer uma Torre Eiffel em Chocolate Branco.

Depois de termos os moldes, demos corda às mãos e começámos a construi-la .... depois de umas boas horas de trabalho, 5 aulas de 6 horas cada, conseguimos chegar à peça final.

Fiquei muito contente com o trabalho final!!!

Eis algumas imagens:



Muralha de óbidos

Um verdadeiro desafio!!!

Esta peça foi elaborada para exposição no Festival do Chocolate em Óbidos no ano de 2011.
Numa semana o Chefe de pastelaria Paulo Santos teve de pensar e elaborar uma peça artística sobre Óbidos e para isso contou com a ajuda de mais um chefe de pastelaria Hugo Florentino e mais dois alunos Hugo Baptista (eu) e Sérgio Madeira.

Foram precisas muitas horas de trabalho e dedicação para chegar a este resultado final, mas tudo se conseguiu e eis o resultado final:


Caixinha para Trufas de Chocolate

O primeiro trabalho em chocolate!

Pensa-se num ideia, criam-se os moldes e depois faz-se aparecer a peça através de um trabalho rigoroso, cuidado e preciso, para que tudo corra bem na hora de montagem.

Eis algumas imagens do resultado final (as imagens estão com um pouco má qualidade devido a serem tiradas por telemóvel):



Moínho de café em Chocolate

A terceira peça de arte em chocolate foi elaborada em grupo, de forma a nos preparar e alertar para o trabalho que teríamos de elaborar para avaliação do módulo de Chocolate.

O grupo era composto por Hugo Baptista (eu), Tânia Luís, Dulce Branco e Nancy Romão.

Este foi o resultado final da peça no fim da aula de 4 horas:




Peças em Pão

As primeiras peças em pão...

As primeiras experiências ....

Rosa

Quadro

Quadro pequeno

Casa em Pão

O primeiro projecto em padaria!

Este projecto serviu para preparação para o exame final da disciplina. Houveram algumas coisas que não ficaram perfeitas e depois na colagem da casa as imperfeições notaram-se, mas serviu de lição para o projecto final ...

Eis algumas imagens da casa: